Мултикукърът е незаменимо устройство за съвременната кухня. Неговата главна позитивна черта е автоматизацията при приготвяне на разнообразни храни и ястия. Напълнете купата с необходимите продукти, изберете програма, натиснете „Старт“ и отидете да се занимавате с други свои неща. Когато всичко е готово, уредът започва да издава звуков сигнал и по този начин вие ще знаете, че храната ви е приготвена. В нашия онлайн магазин можете да се възползвате от богат избор на мултикукъри.
В тази статия ще ви разкажем за това какво е нужно да имате предвид когато решите да си закупите такъв уред, за да можете да имате максимална полза от него и да ви бъде неотменен помощник в кухнята.
Видове мултикукъри
Според начина си на обработка на продуктите, мултикукърите се делят на два основни типа: обикновени и такива под налягане. С обикновените храната се приготвя при нормални атмосферни условия вътре в работната купа. При втория вид се повишава налягането, което помага за намаляване на времето за готвене.
Готвенето при по-високо налягане не е подходящо за приготвянето на някои видове блюда. Затова, ако сте решили да си закупите мултикукър под налягане е добре да проверите дали той може да работи както с високо, така и с обикновено налягане.
Типове нагряване
Мултикукърите се отличават и по способността си да се нагряват. Повечето от моделите имат метален нагревателен елемент отдолу, на който е монтирана купата. По същество това е принципът на работа на обикновената електрическа печка. Могат да бъдат осигурени и допълнителни нагреватели: в капака или по диаметъра на купата (т. нар. 3D-нагревател).
Допълнително има в продажба и модели с индукционно нагряване. Предимството им е, че са доста икономични, поради по-ниските топлинни загуби, но са малко по-скъпи от обикновените.
Мощност
Колкото по-висока е консумацията на енергия, толкова по-бързо ще се получи нагряване. Логично е индикаторът да е свързан с обема на купата: колкото е по-голям индикатора, толкова по-голям ще е обема на купата, така че процесът на готвене да не бъде твърде бавен.В нашия онлайн магазин има модели с мощност до 700 W, но най-широко разпространени са мултикукъри с мощност около 1000 W, както и от 1000 до 1500 W. Има и по-мощни модели. Търсенето на модели с твърде висока мощност не е необходимо. За обикновено готвене е напълно достатъчна мощност от 700 до 1500 W.
Трябва да се отбележи, че при мултикукърите, при които не се повишава налягането вътре в работната купа, приготвянето на продуктите и блюдата ще отнеме повече време, отколкото по обичайния начин (в тенджера, тиган и т.н.). Струва си да се отбележи, че всички или повечето от процесите (в зависимост от използваната програма) са автоматизирани, така че собственикът на уреда да може да прекарва времето си във вършене на нещо друго, докато ястието се приготвя. Аналогичен е примера и със съдомиялните машини – вие можете да измиете чиниите и на ръка, но защо да го правите, ако същата дейност би могла да бъде извършена с натискането само на едно копче?
Обем на купата
Работната купа е един от основните елементи, тъй като именно в нея се приготвя храната. Затова обърнете специално внимание на нейния капацитет. Има модели с малка купа – от 2 до 5 литра. Но също така се продават и модели с по-голям обем, достигащи до 10 литра. Можем да кажем, че стандартният обем на купата на съвременният мултикукър е 5 литра. Обикновено това е достатъчно за семейство от 3-4 души. Преди да закупите мултикукър е добре да направите съпоставка с кулинарните си традиции (колко често се готви, колко хора ще се хранят и т.н.) и обема на купата на модела, който ви харесва. Възможно е да се окаже, че е по-добре да се избере уред с купа, чийто обем е по-голям или пък по-малък. Всичко е строго индивидуално.
Вътрешно покритие на купата
Важно е да се вземе под внимание материалът, с който са покрити стените на купата. Всички купи имат незалепващо покритие. Това може да бъде традиционното тефлоново покритие или пък керамично покритие. Нито единият, нито другият вид се характеризират със специални предимства.
При внимателно боравене с купата, всяко покритие ще продължи да бъде в добър естетически вид за дълъг период от време. Без значение дали моделът мултикукър е по-скъп или по-евтин, най-важното е да се работи внимателно с купата.Препоръчваме да закупите специални силиконови лъжици или други подобни аксесоари. Понякога дори пластмасовите лъжици или шпатули могат да навредят на покритието на купата. Ако разполагате със съдомиялна машина, уверете се, прочитайки ръководството за употреба, че тя позволява да се мие купата в нея. В противен случай миенето в съдомиялна може да навреди на повърхността на купата. В такива случаи е най-добре тя да бъде измита ръчно и много внимателно, за да не бъде наранено нейното покритие.
Видове капаци
Обикновено капакът на мултикукърът е сгъваем. Така по-лесно се създава запечатано пространство отвътре с променливо налягане. Въпреки това, повечето от “обикновените” мултикукъри са оборудвани с капак на панти. Всички подобни уреди в долната си част на капака имат подвижен елемент. Него лесно можете да го почистите при наличие на замърсяване в резултат на процеса на готвене.
Моделите с напълно подвижни капаци са по-рядко срещани. В повечето случаи това са мултикукъри без функция за повишаване на налягането.
Програми за приготвяне на храната
При съвременните мултикукъри се наблюдават три основни типа програми: напълно автоматична, полуавтоматична и с ръчна настройка.
Първият тип – това е всичко, което уредът е наследил от оризоварката: програми за приготвяне на зърнени храни, овесена каша, отделна програма за приготвяне на ориз с избор за крайната му мекота (за различните ястия е необходима различна мекота), програма за готвене на пилаф.
Обикновено броят на напълно автоматичните програми достига до 10. Въпросът е, че трябва само да изберете програма и да я стартирате. Устройството ще извърши настройките за времето за готвене и самата температура.
При полуавтоматичната програма, след инсталиране на желания цикъл, уредът ще подкани потребителя да избере времето за готвене. Има и модели, при които преди това трябва да изберете вида на продукта – за по-точни настройки на температурата. Като цяло, процесът не е много по-сложен, отколкото когато се активира автоматичната програма, но тук се отнема малко повече време – около 20 секунди.
Добре е да разполагате и с режим за ръчна настройка. Това дава възможност да се избере не само времето за готвене, но и температурата. Това е удобно за вашите собствени кулинарни експерименти, важни при използването на мултикукър за печене и т.н. Има модели, при които има няколко такива режима и уредът може да запомни настройките за всеки от тях. Също така се продават и модели, при които в рамките на един цикъл за готвене можете да създадете няколко етапа с различни настройки. Като цяло, ако сте кулинарен експериментатор, тогава е по-добре да закупите мултикукър не само с автоматични и полуавтоматични режими, но и с ръчни настройки.
Изхождайки от практиката, ние отбелязваме, че най-често се използват програмите за: “Супа”, “Печене”, “Задушаване”, “Овесена каша”, “Млечна каша”, “Ориз”, “Пилаф”, “Готвене на пара” (за тази цел в опаковката обикновено има пластмасова тава). Но има и уреди, при които може да се пържи, да се приготвят макаронени изделия или кнедли, да се приготвя кисело мляко и дори извара или да бъде като фритюрник.
Не си заслужава да търсите модели с максимален набор от програми за приготвяне на храна. Най-вероятно никога няма да опитате повечето от тях. По-логично е да изберете такъв модел, при който функциите ще са ви необходими и ще имат широко приложение в ежедневието ви. Не забравяйте, че някои програми могат да се използват за различни кулинарни нужди, а не само за тези, посочени в заглавието. Например при режим на задушаване се получават отлични супи.
Отлагане на стартирането и поддържане на топлина
Таймерът за отлагане на стартирането е удобна функция, необходима за получаване на готовите продукти и ястия точно в зададеното време. Например, млечната каша за закуска. Благодарение на режима за отлагане на стартирането може вечерта да се сложат в купата всички необходими продукти (млякото в днешно време е такова, че няма да се превърне в кисело до сутринта), а на сутринта ще се събудите с аромата на любимото си ястие.
Дори ако се успите и пропуснете закуската, няма нищо страшно. Ястието ще остане топло — модерните модели също имат функция за поддържане на температурата на варените храни. Но е по-добре да закупите мултикукър с възможност за изключване на тази опция преди началото на процеса на приготвяне на храната, тъй като поддържането на висока температура не е подходящо за всички видове ястия или продукти.
Дизайн
Мултикукърите се отличават една от друга не толкова по своята функционалност, колкото по външния си вид. Разликите основно са в цветовото разнообразие и тяхната форма.
Основни производители
В нашия онлайн магазин са представени модели от всички водещи производители на мултикукъри. Можете да изберете както по-евтин, така и по-скъп уред. Производителите като ZEPHYR, SAPIR, Royalty Line, Tefal, Philips и Rohnson са най-добрите в този сегмент.
За покупката
В Alleop.bg може да закупите разнообразни модели мултикукъри. Ние ви предлагаме да доставим избраните от вас продукти до личен адрес или до предпочитан офис на куриерска фирма.